Tọa lạc tại bãi biển trung tâm thành phố Nha Trang, là nhà hàng duy nhất có dây chuyền nấu bia thủ công, nấu các loại bia tươi ngon nhất tại Việt nam, cung cấp sáu loại bia tươi có hương vị khác nhau được nấu tại chỗ.
2006
Sau mùa đông năm 2006, nhà hàng bia tươi Lousiane đã cho ra đời mẻ bia tươi đầu tiên. Dây chuyền nấu bia tươi công suất 500 lít với 10 bồn lên men bia tại chỗ được cung cấp từ Huppman của Đức, các loại bia tươi Pilsener và Dark Lager được nấu ngay tại đây,bên cạnh bãi biển của Lousiane này.
2016
Năm 2016. Sau một thập niên, mặc dù trải qua nhiều cơn bão, nhà hàng đã nâng cấp dây chuyền, thêm 14 bồn lên men bia, và có thêm nhiều ngàn lít bia tươi được sản xuất đưa ra tiêu thụ, và thêm vài loại bia mới cũng đã được sản xuất bao gồm Witbier truyền thống của Bỉ, và nhiều loại bia nấu theo mùa đã nói lên năng lực của đội ngũ chuyên viên nấu bia Lousiane cung cấp thường xuyên các loại bia tươi hảo hạng cho khách hàng và du khách khi ghé đến Lousiane. Bộ phận nấu bia đã tăng lên 5 thành viên, hầu như nấu mỗi ngày nhằm đáp ứng đầy đủ mọi yêu câù về bia, tất cả đều được huấn luyện dưới sự hướng dẫn của chuyên gia về nấu bia và đội ngũ ban đầu từ khi xây dựng dây chuyền nấu bia đầu tiên.
NGÀY NAY
Chúng tôi tiếp tục nhập khẩu các loại lúa mạch và hoa bia (Hops) tốt nhất để cho ra đời các loại bia được thừa nhận là bia tươi nấu thủ công ngon nhất ở Việt Nam: gồm nhiều loại khác nhau như Ales và Lagers từ các nơi trên thế giới. Thưởng thức một, hai hoặc 3 ly bia bên khung cảnh tuyệt đẹp của Vịnh Nha Trang. Một trong 29 vịnh đẹp nhất thế giới.
